Sorvete de whey caseiro: 3 receitas super simples de fazer
- Rozi Cabrini
- 5 de fev. de 2023
- 4 min de leitura
Atualizado: 14 de dez. de 2023
È verão, e o calor convida para um belo e delicioso sorvete! Mas como evitar as calorias, gorduras trans, açúcar e corantes que sempre acompanham essa delÃcia do calor? Há uma solução simples: o sorvete caseiro!
Podemos trocar o sorvete tradicional e industrializado pelo sorvete caseiro, onde substituÃmos os ingredientes usuais por outros menos calóricos, mais saudáveis e até dar um reforço no aporte da nossa proteÃna diária com um delicioso sorvete de whey, melhorando nossos ganhos e manutenção da massa magra.
Nessa matéria:
A receita de sorvete caseiro fica deliciosa, não precisa sentir culpa depois de saboreá-la e ainda pode aproveitar desse prazer totalmente, sem qualquer preocupação. Vamos às 3 deliciosas receitas:
.1 - Sorvete fit de morango
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
2 doses de whey protein sabor morango
2 gelatinas diet (sem açucar) sem sabor
2 pedras de gelo
5 morangos picados e congelados (mais 3 inteiros para enfeitar)
Adoçante a gosto
Faça assim:
Prepare a gelatina conforme a indicação na embalagem.
À seguir, coloque-a no liquidificador com os outros ingredientes (menos os morangos inteiros). Bata até que se torne totalmente homogêneo.
Leve ao congelador por 2 horas. Está pronto!
Quando servir, retire as porções com uma colher boleadora, coloque em taças, e enfeite com os morangos e a folha de hortelã.
Agora, se você é chocólatra como nós, a receita abaixo é perfeita:
.2 - Sorvete caseiro de chocolate
Para essa receita, você precisa de:
1 banana congelada
2 scoops de whey protein sabor chocolate
1 colher de chá de cacau em pó
Para fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
Transfira tudo para o congelador e deixe ali por 4 horas.
Separe as porções da forma que preferir: coloque em taças, enfeite, ou apenas armazene num pote para que seja servido à vontade.
Leia também: Os 11 exercÃcios perfeitos para um abdômen definido
A seguinte receita é um pouco mais elaborada, mas também fácil de fazer. O iogurte grego (ou kefir) incrementa a quantidade de proteÃnas, além de oferecer probióticos, tão importantes para a flora intestinal. Além disso, sua consistência fica incrÃvel.
.3 - Sorvete proteico de baunilha
Os ingredientes são os seguintes:
1/3 xÃcara de whey protein de baunilha
1/3 xÃcara de leite de amêndoa
1/3 xÃcara de mel (ou à gosto)
2 xÃcara de iogurte Grego (ou kefir)
Algumas gotas de extrato de baunilha
Então faça assim:
Despeje todos os ingredientes em um liquidificador e bata em alta velocidade até obter uma massa homogênea.
Transfira a mistura para um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas.
Após esse perÃodo de descanso, já está pronto para ser saboreado.
Receitinhas bônus
E já que o assunto é whey e sorvete de whey, vou adicionar mais algumas receitinhas especiais, algumas das minhas favoritas, para que você possa explorar um pouco mais todos os benefÃcios da proteÃna do soro do leite de formas ainda mais interessantes, e sem fugir muito do que os sorvetes já oferecem em termos de sabor e consistência:
.1 - Sorvete de banana com whey protein e pasta de amendoim
Quando o objetivo é ganhar massa muscular, além de aumentar a quantidade de proteÃna utilizando whey protein em suas receitas, também é possÃvel acrescentar a pasta de amendoim.
Você vai precisar de:
2 bananas maduras congeladas (quanto mais madura, mais doce será o seu sorvete)
1 dosador de whey protein de sabor baunilha ou o sabor que você preferir
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 iogurte natural (tamanho individual)
Como fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, em alta velocidade, até que fique homogêneo e cremoso.
Leve essa mistura para o congelador, em um recipiente próprio, por ao menos 3 horas.
Após esse tempo, retire do congelador, mexa vigorosamente com um colher, e leve novamente ao congelador.
Após 4 horas está pronto para ser servido.
Pra quem não sabe, a pasta de amendoim, além de garantir um sabor diferenciado e muito gostoso, ainda aumenta a cremosidade na textura de seu sorvete.
Os nutrientes da pasta de amendoim trazem muitos benefÃcios, como maior ativação das contrações musculares, aumentando o ganho de músculos, além de evitar cãibras e melhorar a disposição para treinar.
Também diminui a fadiga muscular, melhorando assim a performance nos movimentos, e como consequência, diminui o risco de lesões. Por fim, auxilia no emagrecimento pois aumentar a sensação de saciedade.
.2 - Milkshake de whey rápido
Essa é uma receita rápida, para aqueles momentos em que estamos já cansadas do mesmo sabor de whey, além de adicionar alguns ingredientes com vários benefÃcios saudáveis e abrir bastante espaço para experimentação.
Os ingredientes são:
Uma dose de whey (geralmente 2 ou 3 dosadores)
1/2 copo de leite
1 banana inteira (quanto mais madura, melhor)
2 a 3 cubos de gelo
1 colher de café rasa de cacau puro
1/2 colher de café de gengibre em pó
1/2 colher de café de canela
Amendoim à gosto
Para fazer:
Despeje todos os ingredientes no liquidificador, menos o gelo e o amendoim.
Bata até que a mistura torne-se homogênea.
Adicione o gelo, um por um, e bata até que estejam no seu tamanho preferido.
Finalmente, adicione 2 ou 3 amendoins, e bata apenas o suficiente para que se quebrem em pedaços, assim adicionando uma crocância bem gostosa no milkshake (também pode triturá-los fora do liquidificador e jogá-los por cima do milkshake já pronto).
Dica: o legal dessa receita é que ela é bem rápida e pode ser consumida na hora. Além disso, ela recebe muito bem outros ingredientes, então você pode tirar, por e experimentar, fazendo substituições até encontrar a sua fórmula perfeita. Não tem nada melhor do que inventar um pouco e descobrir sabores novos!
.3 - Cobertura deliciosa
Uma opção de cobertura muito simples que combina perfeitamente com as receitas acima:
Basta cobrir tudo com raspas de chocolate e/ou amendoim triturado. Assim você obterá aquela crocância tão gostosa (como no caso do milkshale) e um gostinho à mais, o toque final perfeito.
E você também pode adicionar frutas! Além de saudável e saboroso, ficará lindo.
Últimas palavrinhas
Seja qual for o sabor, é sempre bom mudar um pouco, e principalmente nas épocas mais quentes, o sorvete de whey é sempre muito bem-vindo, pois nos entrega benefÃcios reais, diferentemente dos sorvetes industrializados, e com muito menos malefÃcios, principalmente se você souber escolher bem os seus ingredientes.
Alimentação saudável nunca foi sinônimo de comida sem graça, pelo contrário, é tudo uma questão de conhecer o que você está colocando no prato e fazer as combinações corretas.
Mas e você? Qual é a sua receita favorita para variar um pouco na whey? Você já conhecia alguma receita de sorvete de whey? Compartilha com a gente, podemos até acabar adicionando ela aqui nessa matéria!
